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Anis ganze Samen - 40g

Anis ganze Samen - 40g
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1,60 EUR
4,00 EUR pro 100g
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Produktbeschreibung

Anis wird gern in Brot und Gebäck verwendet. Er ist auch eine Zutat unserer Printengewürzmischung. Pastis, Raki und Ouzo sind bekannte Spirituosen, deren Geschmack vor allem durch Anis bestimmt wird. Auch in manchen Wurstwaren ist er enthalten und er passt gut zu Fisch. Vielen Gewürzmischungen liefert er eine leichte Süße.
Anis zählt zu nicht verschreibungspflichtigen Heilpflanzen. Es enthält ein ätherisches Öl, das Krampfzustände lindern soll. Als besonders
wirksam gilt Anis-Tee daher zurecht bei Magen- und bei Darmbeschwerden. Äußerlich angewendet (in der Form von Öl) soll es bei Schmerzen und Krämpfen helfen. Das ätherische Öl macht außerdem schwerverdauliche und fette Speisen bekömmlicher. Das Inhalieren von heißem Anistee oder in Wasseraufgelöstem Anisöl kann auch trockenen Husten lindern.
Das Aroma verfliegt schnell. Daher sollte man immer nur die gerade benötigte Menge mahlen. Der volle Geschmack entfaltet sich, wenn
man die Samen ohne Fett anröstet.

Herkunft: Spanien

Passt zu Fleisch, Geflügel, Gemüse und Fisch. Das Aroma passt außerdem perfekt zu Köstlichkeiten wie Kaninchen in Gewürzkruste, Lammbolognese zur Pasta, geschmortem Hähnchen, oder Snapper in Kürbiskernkruste. Es wird außerdem in Brotgewürz, Tee, Wein, Punsch und diversen Süßspeisen verwendet.

Nährwerttabelle:
 

Artikel: Anis Gewürz Nährwert: je 100g

ZusammensetzungTagesbedarf
(nach DGE od. RDA)
Energie:357 kcal
1496 kJ
 
Wasser:9,04g 
Eiweiß:17,60g70g
Fett:15,90gmax. 60g
Kohlenhydrate:35,40g 
Ballaststoffe:14,60g30g

Quelle:nährwertrechner.de

 

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